Дом, сад, огород
 СадОгород[Домашняя живность] Домашние хлопотыНародные приметыБлагоустройство и ремонт
 Главная сайтаУсадьба  Каталог ссылок
* СВИНОВОДСТВО * Оглавление:



СВОЙСТВА СВИНЕЙ

Свиньи обладают высокой плодовитостью. За один опорос свиноматка может принести 10—12 поросят и более. При хорошем кормлении и уходе можно получать в год от свиноматки по два с лишним опороса, т. е. 20—25 поросят и более.
Одним из положительных свойств свиней является их высокая хозяйственная скороспелость. В возрасте 6—8 месяцев животные достигают живой массы 100— 120 кг. Таким образом, за опорос одной свиньи можно получить в итоге 1—1,2 т свинины в живой массе. Такой продуктивностью не обладает ни один другой вид сельскохозяйственных животных.
Свиньи значительно лучше, чем крупный рогатый скот и овцы, оплачивают корма приростом продукции. При интенсивном откорме на 1 кг прироста живой массы им требуется всего 4—4,5 кормовой единицы, т. е. почти в 2 раза меньше, чем крупному рогатому скоту. Из всех сельскохозяйственных животных свиньи имеют самый высокий убойный выход продукции (отношение массы съедобных частей туши к предубойной массе).
Весьма ценным свойством свиней является их всеядность. Они могут поедать самые разнообразные корма растительного и животного происхождения, пищевые остатки, различные отходы мясной, рыбной и пищевой промышленности.
В нашей стране разводят 32 породы и породные группы свиней.
Крупная белая порода наиболее распространена в Сибири. Для улучшения породного состава в Восточной Сибири используют и другие породы — сибирская северная, ландрас, кемеровская.

КАК ВЫБРАТЬ ПОРОСЕНКА

Для успешного ведения свиноводства важным моментом является правильный выбор животных — порода, телосложение и т. д. Если на крупных колхозных и совхозных фермах для отбора животных имеются специалисты-зоотехники, то при выборе поросенка для откорма в условиях личного подсобного хозяйства могут возникнуть определенные трудности. При этом прежде всего следует учесть, что большое влияние на уровень продуктивности свиней оказывает порода. Этот фактор нужно иметь в виду как при выборе поросенка, так и при, определении вида откорма -свиньи: мясного, беконного или сального. Откорм будет эффективнее, если он проводится с учетом породы и направления продуктивности животных.
Наиболее продуктивной в условиях конкретной природно-климатической зоны является порода, выведенная в этой зоне или разводимая в ней длительное время. Поэтому лучше выбирать поросенка районированной в этой зоне породы. Из хозяйств или от владельцев на рынок для продажи часто поступает помесный молодняк, полученный в результате скрещивания двух или нескольких пород. Это обстоятельство не должно служить поводом для разочарования покупателя. Практикой подтверждено, что продуктивность помесных свиней выше, чем чистопородных. У помесного молодняка среднесуточный прирост живой массы на 10—15% выше, а расход кормов на единицу прироста на 5—10% меньше, чем у его чистопородных сверстников.
Рост животных протекает неравномерно, скачкообразно. Тем не менее существует закономерность: чем больше живая масса животного в одном возрасте, тем она больше и в другом. Поэтому при выборе поросенка, большое внимание обращают на величину его тела. Хрячок или свинка нормально развиты, если они- в 3-4 недельном возрасте имеют живую массу 5—7 кг, а в 7—8-недельном — 14—18 кг.
Хорошим задатком у поросенка является большая длина его туловища. Длинные поросята быстрее растут, лучше развиваются, короткие — раньше замедляют рост: и быстрее осаливаются, что связано с их высокой скороспелостью. Туша поросят с длинным туловищем, как правило, с тонким слоем подкожного сала (шпика), характеризуется высоким выходом наиболее ценных отрубов и содержанием постного мяса.

Табл. 1 Изменение живой массы поросят в процессе их роста.

Возраст, недель Масса, кг Возраст, недель Масса, кг
1 1,5 5 9
2 3 6 11
3 5 7 14
4 7 8 18

О крупности конституции и состоянии здоровья животных свидетельствуют многие показатели: крепость костяка, хорошее телосложение, достаточно развитые стати, живой темперамент. На крепость костяка указывают прямой с легким изгибом профиль рыла, прямая спина, крепкие и хорошо поставленные конечности. Слишком, курносое («мопсовидное») рыло, провислая спина, тонкие искривленные ноги — показатели слабой конституции и считаются большим пороком.
Хороший экстерьер не только отвечает эстетическим требованиям, но является выражением конституционной крепости, анатомического и физиологического совершенства, высокой зоотехнической культуры животного. Например, хорошая грудная клетка — косвенный показатель нормального развития и функционирования заключенных в ней важнейших внутренних органов, таких как сердце, легкие; прямая спина — свидетельство крепости позвоночника, хорошего развития мышц спины, составляющих основу карбонатной части; округлые бока и ровное подтянутое брюхо — признак правильного выращивания поросенка и хорошего развития брюшной группы мышц. Показателями крепости конституции и здоровья животного являются нежная, гладкая, эластичная кожа, нормальная оброслость, шелковистая щетина, блестящие подвижные глаза, живой темперамент.
Особое внимание должно быть уделено состоянию легких. При заболевании легких поросята дышат тяжело, часто, с хрипами. При прогоне поросенка с больными легкими видно, что он задыхается или дышит часто и поверхностно, кашляет. У здорового поросенка дыхание глубокое, без хрипов и кашля. Следует обращать внимание на правильный прикус: челюсти должны быть ровными и хорошо смыкаться.
Поросенок должен хорошо поедать корм. Если поросенок не захватывает корм, а сосет, то он непригоден для интенсивного откорма.
У здоровых поросят хвост всегда сухой и чистый; держится он петлей. У больных хвост опущен, мокрый, облезлый. Скороспелые свиньи имеют хорошую оброслость щетиной, но не лохматые. Большая грива по спине указывает на позднеспелость животного.





При использовании материалов сайта активная ссылка на www.domovest.ru обязательна ! Copyright © 2006