Вот и осень настала. «Зима спросит, что осень припасла» — наставляет народная мудрость. А припасла осень картофель, корнеплоды, капусту, плоды тыквенных и многое другое. Только снять все это надо в пору и при хорошей погоде. Вовремя и подготовьте хранилище.

Копка картофеля — одна из важнейших работ. Клубни созрели, кусты будто приподнялись, ботва увядшая срезана, значит самое время копать. Снятый картофель надо перебрать, отделив мелкие и резаные клубни, а здоровые, крупные до заморозков держать в прохладном месте, чтобы перед закладкой в хранилище они обсохли и несколько охладились. Этот период хранения картофеля называется «лечебным». Дело в том, что картофель нельзя охлаждать быстро, иначе в нем произойдут нежелательные физиологические изменения: резко охлажденные клубни при варке темнеют. Но перед закладкой и его надо хорошенько обсушить.

Семенной картофель озеленяют на солнце (в дождливую погоду под навесом). Процесс озеленения происходит за 10—12 дней, но клубни периодически надо переворачивать, чтобы прозеленение шло со всех сторон. Такой семенной картофель хранят отдельно от продовольственного и кормового, чтобы не спутать.

Корнеплодам тоже нельзя пересиживать на грядке. До заморозков на почве надо выкопать свеклу, морковь, петрушку и репу, зимнюю редьку, сельдерей и пастернак.

Сухими днями выкапывают теперь огордники лук-репку. Выкопанные луковицы надо просушить на вольном воздухе, для чего их оставляют на участке. В непогоду досушивают репку в закрытых помещениях. Некоторые овощеводы-любители выдергивают лук без подкопки. При этом у луковиц вырывается донце, такая продукция при хранении загнивает. Подкапывать луковицы надо узким совком: удобно и легко. Кто запоздает с уборкой этой культуры, без потерь не обойдется. Ведь зрелые луковицы пускают новые корешки, из-за чего лежкость их снижается.

Нельзя запаздывать и с уборкой чеснока. Перезрелые чесночины рассыпаются, зубки обнажаются, продукция становится непригодной для хранения. Сигнал к уборке чеснока — пожелтение его листьев. Выдернутые чесночины оставляют дней на пять для просушки. После этого ботву обрезают, оставляя шейку длиной 4—5 см. Если на растениях выросли стрелки, их надо срезать, поместить в марлевый мешочек и снести в сухое помещение. Там бульбочки дозреют и оденутся в цветную чешую.

В сентябре, как говорят огородники, одной рукой убирай, а другой сей. Посадите под зиму и чеснок. Посадочный материал — зубки, однозубки и бульбочки. Из бульбочек в следующем году вырастут однозубки, а из них — нормальные чесночины с крупными зубками. Посаженный в начале осени чеснок успеет до холодов укорениться и в зиму пойдет окрепшим.

В саду в сентябре обычно прекращают обработку почвы. В это время даже позволяют вольно расти сорнякам. Почему? Да потому, что в это время они даже полезны.

И все же не убавилось дел в осеннем саду. В сентябре снимают плоды сливы, осенних сортов яблонь, груш. Яблоки и груши собирают в сухую погоду. Плоды снимаются созревшими, если они легко отделяются вместе с плодоножкой. Избегайте повреждения плодов, так как через них проникают возбудители грибных заболеваний. На одну-две недели после сбора плоды оставляют в прохладном месте — погребе или хранилище. За это время плоды отпотевают, что предотвращает дальнейшую конденсацию влаги и предрасположенность к болезням.

Сентябрь — лучшее время для черенкования смородины. С урожайных здоровых кустов срезают однолетние ветви, режут их на куски (черенки) и сразу же высаживают (многие предпочитают высаживать наклонно, оставляя на верху 1—2 почки). Так садоводы-любители получают собственный посадочный материал.

Вообще сентябрь — месяц, когда садоводы-любители готовят место для посадки плодовых деревьев, приобретают саженцы и высаживают их.

По окончании сбора ягод малины приступают к вырезке отплодоносивших побегов. Также проверяют осеннюю посадку земляники. Вносят торфофекальные удобрения в плодовом саду.

В сентябре вываживают рассаду или делят кусты ревеня. При делении куста выкапывают трех-четырехлетние растения, разрубают корни на несколько частей. Каждая часть должна иметь почку и несколько корней. Перед посадкой в лунки вносят по 2 кг компостной земли, смешанной с огородной удобрительной смесью в соотношении 1х2.

Первоосенье — время заготовки впрок. Кто же в урожайную пору не запасается разносолами да маринадами? Все хозяева спешат побольше закрутить банок, наполнить поставцы и кадки.